第114章 開荒第一一四天
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多次撇過浮沫的骨湯裏放了大棗、枸杞, 看起來就非常滋補,適合冬天。替換掉三個孩子吃得狼藉的鍋底,新上的湯裏面還有結結實實的骨頭, 帶骨肉看著就好吃。這種只要下功夫、下精力就能夠做好的骨湯, 學起來非常容易,吃火鍋精髓是啥,是蘸料啊, 楊久用筷子各蘸了點店裏面提供的調料, 細細品味下,說:“這些是下了功夫的,特別是這個辣椒油, 炸得挺香。”
她按照自己的喜好挑了一些混在一個碗裏, 點了一點醋之後攪拌均勻。
用筷子蘸了一點送入口中, 她肯定地點點頭。
現在這蘸料那是沾皮鞋底子都好吃的!
三個孩子眼巴巴地看著,知道自己行動出格了,乖巧地裝好孩子。
楊久說:“你們吃飽了嗎?”
三個孩子搖頭,他們正吃在興頭上呢。
“那陪我再吃一會兒?”楊久當完了兇巴巴的家長,現在又當和顏悅色的家長了。
三個孩子歡呼,當下拿起來了筷子,但沒有立刻就行動,依舊眼巴巴地看著楊久, 眼睛裏充滿了渴望。
楊久佯裝猶豫地發出了拖長“嗯”聲音,就在他們失望地低下頭的時候, 她說:“可以給你們來點。”
沈玨,“好呀好呀。”
“高興得太早了寶貝。”
“你有什麽條件, 盡管提。”沈小公子拍胸口, 一副無所謂的樣子。
楊久給了他一個毛栗子, “想啥呢,記住了,小恩小惠就談條件的絕非善類,需要遠離,這種人往往自私自利。我放了辣椒油,對你們來說有點刺激,小孩子脾胃虛弱,只能夠吃一點點帶帶味道,不是舍不得給你們吃,知道了嗎?”
“好。”芒無可不可地點頭。
沈玨說:“知道了。”
宋瑜乖巧地應著,“公子,我記住了。”
給三個孩子分了點蘸料,楊久又叮囑小甲小乙不用伺候,在炕旁邊另開一桌自己吃。她看著純純的骨湯,心中略感遺憾,要是切一點西紅柿片放進去就好了,火鍋裏面燙的西紅柿一定要嘗試下,有別於炒的、煮湯的和生吃的口感,只可惜大齊沒有番茄啊。也沒有牛肉卷、肥牛片、胸口油、薄切牛舌、牛百葉和毛肚,但店裏面羊肉管夠、豬肉不缺,有原切的,也有經過加工的,比如羊肉丸子、豬肉丸子、蛋餃之類。
熱切的羊肉片貼在盤子上,盤子豎起,絕對不掉;凍瓷實的羊肉切成卷,放進鍋裏面煮熟絕對不散開,不是鴨肉或者邊角肉弄的假貨。
老板想得周全,自家蓋了暖房,讓冬天能夠吃到新鮮的綠葉子菜。
這絕對是幽州城大小飯莊裏獨一份的存在,沒一點資本是撐不起的。
豆制品不僅僅有豆腐,還有炸豆腐、豆腐皮、響鈴卷……楊久吃的時候就忍不住笑了,隔空和小甲小乙說:“學的挺周全。”
當下豆制品的種類挺多,但絕對沒有現代那麽豐富,沒有油豆腐泡、沒有響鈴卷等等,楊久閑暇時間就在府裏面琢磨著做了一些,當時還笑著和旁邊的人說,誰要是覺得做豆腐不累,就可以把手藝學了出府開個豆腐店,生意絕對不會差。
一語中的,還真有拿走了手藝。
但,沒有和她知應一聲。
吃食入門門檻其實很低,配方配料和制作工藝的保密程度也不高,只要想學,總是難不倒有心人的。楊久從來不怕別人學手藝,可是希望對方拿走制作方法後能夠說一聲,最起碼的尊重嘛。做人留一線,日後好相見,別某一天她走在街上忽然看到“楊久紅燒肉”堂而皇之地在賣錢,心裏面或多或少有些膈應的。
小甲說,“公子,那個周婆子平時不聲不響的,原是軍中一個校尉的遺孀,進府裏面就是個普通灑掃。夏天咱在田莊的時候她突然請辭說是出去嫁人,沒想到嫁給了得意樓的老板做續弦。”
“我看得意樓的老板是有心之人,不是多喜歡周婆子,就是看中周婆子學到的本事。”小乙摩拳擦掌地說,“公子,要不要查查他們怎麽認識的,說不定得意樓的老板懷著陰謀詭計,有不可告人之心,防人之心不可無啊。”
楊久,“……我還這沒有想那麽多。不用了吧,得意樓在幽州城內開了幾十年了,我不知道哪裏刮過一耳朵,說老板一家是祖祖輩輩的幽州本地人,不至於有什麽齷齪心思,頂多是有點小心思、小伎倆。”
小乙點點頭,但不著痕跡地和小甲交換了個眼神,準備透點風給近衛,還是讓查查的好。回去也敲打一下府裏面伺候的,主子寬容,可不是任由人欺上瞞下的,做出背主求榮的事情來,休怪他們不念及往昔的情面。
楊久隨身帶著小甲小乙伺候,也將府中下人的人事管理交給了他們。有人背著主子偷學手藝開店,他們卻不知道,是他們之過,二人很是自責呢。
吃火鍋很容易就忽視掉了時間,等“酒過三巡,菜過五味”楊久才驚覺,“宵禁……”
把宵禁給忘了,汗顏汗顏,在家裏面的時候還讓人特意叮囑幾個孩子不要誤了時間,沒想到真正誤了時間是她。
“公子,還有一盞茶的時間宵禁。”小甲溫聲提示。
楊久無奈地抱怨,“怎麽沒有提前與我說啊,應該距離宵禁兩刻鐘的時候就提醒的。”
小甲笑著默默承受埋怨。
小乙臉皮厚,腆著臉說:“公子近來忙得沒有喘息,難得出來一趟耍耍,還緊著時間做啥,我們看公子吃得盡興,索性就沒有提醒,公子,要罰就罰我們吧。”
“當我不會罰你們嗎?”楊久假裝不高興地說。
小乙壯著膽子笑嘻嘻地說:“公子才舍不得呢。”
心裏面還是有點顫巍巍的。
時間在公子身上的變化特別大,不是改了容貌,而是變了氣質,多了上位者的威嚴和冷漠,沈著臉的時候真有幾分王爺不動聲色的樣子。
跟在公子時間長了,有著香火情,不然小乙還真不敢這麽說。
楊久無奈,“現在怎麽辦?”
擱尋常好天的時候,一盞茶的功夫快馬堪堪到王府。
現在風雪天,夜路不好走,肯定到不了。
她輕輕打了個嗝,暖黃燈光下臉色微醺,似怒放的玫瑰,添了十分的嬌艷。
楊久喝酒了。
孩子們吃煮過的醪糟,她直接喝的米酒。
火鍋那麽熱,吃點涼涼的飲料剛剛好。
米酒度數低,釀造的時間短,入口還甜津津的,不知不覺她就喝多了。
現在發現,她竟然不勝酒力,有點上頭,面頰發燙。
小甲說:“得意樓提供住宿的地方。”
看到公子露出酒後的憨態和遲鈍,他心中開始後悔,早知道早點提醒了,不讓公子在外休息。
三個孩子壓抑著興奮,眼睛咕嚕嚕地轉,他們是很想留在外面的。
楊久又小小地打了個嗝,“我還是想回去,睡外面不舒服。算了算了,宵禁……”
一直是克制冷靜的處事,鮮少任性地幹這幹那,喝點酒後她忽然就不想了,心裏面壓抑著小獸邁著醉態的步子走來走去,她想做出格的事情。
她眼睛亮晶晶地抱住旁邊的芒揉來揉去,興奮地說:“我們回去,夜闖宵禁。”
這個刺激。
比在外面住著還刺激。
芒一個勁兒地點頭。
宋瑜有些擔心,“爺爺說,宵禁時分走動的不是好人,要關起來的。”
沈玨迫不及待了,“別害怕,我們是好人。”
“對。”楊久打了個酒嗝,“對,我們是好人。”
小甲小乙擔憂地看著彼此,感覺自己闖禍了,和縱容三位小公子出來下館子的那些下人沒什麽區別。
深吸了一口氣。
他們已經做好了被王爺責罰的準備。
套車回去。
近衛們整裝待發,守著一輛馬車,在氣死風燈的光線照耀下,車輪碾著地面上的積雪,緩慢歸家。馬車裏,楊久吵著要騎馬,她熱,小甲小乙不斷哄著。窗戶開著,三個裹得嚴嚴實實的孩子趴在車窗邊看著夜色,雪片不斷拍打進來,絲毫不畏懼,反而覺得好爽。沒有聲光電的夜晚,景色全無,偶有一盞燈迷離了夜色,恍恍惚惚似魔鬼魚腦袋上的“燈籠”,仿佛誘惑著晚歸的人。
楊久扯開衣襟,不顧小甲小乙手忙腳亂地阻攔湊到窗前,任由寒涼裹雪的夜風吹著,上頭的溫度好像在慢慢下降。
米酒度數低,上頭得快,散得也快,她腦子漸漸有些清醒了。
“那個,我們好像,宵禁時在走……”
她遲疑地看向小甲小乙,“不會遇到巡邏的守衛吧。”
“看到近衛和王府的徽記,應當沒有守衛來阻攔。”
“那豈不是讓守衛難做,真打臉啊。”楊久覺得臉頰發燒,不是因為酒,是因為羞惱,“我之前還說過‘王子犯法與庶民同罪’,現在就以實際行動否定了?”
她看了眼三個孩子,以身作者、榜樣力量,還怎麽起作用?
以後這三個孩子無法無天地什麽事情都敢做,做完了之後理直氣壯地說“公子還闖宵禁呢”,她豈不是要氣了吐血?!
頭疼,頭大。
楊久按著額頭呻|吟。
這可把小甲小乙嚇到了,三個毛孩子也不看毫無看頭的夜景圍了過來。
有道是好的不靈壞的靈,今兒個楊久也當了回烏鴉嘴,還真遇到了守衛。
不過守衛沒有因為是王府的車隊就網開一面,他們秉公守法、盡職盡責地攔下了車隊,並且大聲吼著,“大膽何人,膽敢夜闖宵禁!”
楊久幾乎是喜極而泣地從窗戶探身了出去,頂著風雪喊著,“快把我們抓起來,關進去。”
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她按照自己的喜好挑了一些混在一個碗裏, 點了一點醋之後攪拌均勻。
用筷子蘸了一點送入口中, 她肯定地點點頭。
現在這蘸料那是沾皮鞋底子都好吃的!
三個孩子眼巴巴地看著,知道自己行動出格了,乖巧地裝好孩子。
楊久說:“你們吃飽了嗎?”
三個孩子搖頭,他們正吃在興頭上呢。
“那陪我再吃一會兒?”楊久當完了兇巴巴的家長,現在又當和顏悅色的家長了。
三個孩子歡呼,當下拿起來了筷子,但沒有立刻就行動,依舊眼巴巴地看著楊久, 眼睛裏充滿了渴望。
楊久佯裝猶豫地發出了拖長“嗯”聲音,就在他們失望地低下頭的時候, 她說:“可以給你們來點。”
沈玨,“好呀好呀。”
“高興得太早了寶貝。”
“你有什麽條件, 盡管提。”沈小公子拍胸口, 一副無所謂的樣子。
楊久給了他一個毛栗子, “想啥呢,記住了,小恩小惠就談條件的絕非善類,需要遠離,這種人往往自私自利。我放了辣椒油,對你們來說有點刺激,小孩子脾胃虛弱,只能夠吃一點點帶帶味道,不是舍不得給你們吃,知道了嗎?”
“好。”芒無可不可地點頭。
沈玨說:“知道了。”
宋瑜乖巧地應著,“公子,我記住了。”
給三個孩子分了點蘸料,楊久又叮囑小甲小乙不用伺候,在炕旁邊另開一桌自己吃。她看著純純的骨湯,心中略感遺憾,要是切一點西紅柿片放進去就好了,火鍋裏面燙的西紅柿一定要嘗試下,有別於炒的、煮湯的和生吃的口感,只可惜大齊沒有番茄啊。也沒有牛肉卷、肥牛片、胸口油、薄切牛舌、牛百葉和毛肚,但店裏面羊肉管夠、豬肉不缺,有原切的,也有經過加工的,比如羊肉丸子、豬肉丸子、蛋餃之類。
熱切的羊肉片貼在盤子上,盤子豎起,絕對不掉;凍瓷實的羊肉切成卷,放進鍋裏面煮熟絕對不散開,不是鴨肉或者邊角肉弄的假貨。
老板想得周全,自家蓋了暖房,讓冬天能夠吃到新鮮的綠葉子菜。
這絕對是幽州城大小飯莊裏獨一份的存在,沒一點資本是撐不起的。
豆制品不僅僅有豆腐,還有炸豆腐、豆腐皮、響鈴卷……楊久吃的時候就忍不住笑了,隔空和小甲小乙說:“學的挺周全。”
當下豆制品的種類挺多,但絕對沒有現代那麽豐富,沒有油豆腐泡、沒有響鈴卷等等,楊久閑暇時間就在府裏面琢磨著做了一些,當時還笑著和旁邊的人說,誰要是覺得做豆腐不累,就可以把手藝學了出府開個豆腐店,生意絕對不會差。
一語中的,還真有拿走了手藝。
但,沒有和她知應一聲。
吃食入門門檻其實很低,配方配料和制作工藝的保密程度也不高,只要想學,總是難不倒有心人的。楊久從來不怕別人學手藝,可是希望對方拿走制作方法後能夠說一聲,最起碼的尊重嘛。做人留一線,日後好相見,別某一天她走在街上忽然看到“楊久紅燒肉”堂而皇之地在賣錢,心裏面或多或少有些膈應的。
小甲說,“公子,那個周婆子平時不聲不響的,原是軍中一個校尉的遺孀,進府裏面就是個普通灑掃。夏天咱在田莊的時候她突然請辭說是出去嫁人,沒想到嫁給了得意樓的老板做續弦。”
“我看得意樓的老板是有心之人,不是多喜歡周婆子,就是看中周婆子學到的本事。”小乙摩拳擦掌地說,“公子,要不要查查他們怎麽認識的,說不定得意樓的老板懷著陰謀詭計,有不可告人之心,防人之心不可無啊。”
楊久,“……我還這沒有想那麽多。不用了吧,得意樓在幽州城內開了幾十年了,我不知道哪裏刮過一耳朵,說老板一家是祖祖輩輩的幽州本地人,不至於有什麽齷齪心思,頂多是有點小心思、小伎倆。”
小乙點點頭,但不著痕跡地和小甲交換了個眼神,準備透點風給近衛,還是讓查查的好。回去也敲打一下府裏面伺候的,主子寬容,可不是任由人欺上瞞下的,做出背主求榮的事情來,休怪他們不念及往昔的情面。
楊久隨身帶著小甲小乙伺候,也將府中下人的人事管理交給了他們。有人背著主子偷學手藝開店,他們卻不知道,是他們之過,二人很是自責呢。
吃火鍋很容易就忽視掉了時間,等“酒過三巡,菜過五味”楊久才驚覺,“宵禁……”
把宵禁給忘了,汗顏汗顏,在家裏面的時候還讓人特意叮囑幾個孩子不要誤了時間,沒想到真正誤了時間是她。
“公子,還有一盞茶的時間宵禁。”小甲溫聲提示。
楊久無奈地抱怨,“怎麽沒有提前與我說啊,應該距離宵禁兩刻鐘的時候就提醒的。”
小甲笑著默默承受埋怨。
小乙臉皮厚,腆著臉說:“公子近來忙得沒有喘息,難得出來一趟耍耍,還緊著時間做啥,我們看公子吃得盡興,索性就沒有提醒,公子,要罰就罰我們吧。”
“當我不會罰你們嗎?”楊久假裝不高興地說。
小乙壯著膽子笑嘻嘻地說:“公子才舍不得呢。”
心裏面還是有點顫巍巍的。
時間在公子身上的變化特別大,不是改了容貌,而是變了氣質,多了上位者的威嚴和冷漠,沈著臉的時候真有幾分王爺不動聲色的樣子。
跟在公子時間長了,有著香火情,不然小乙還真不敢這麽說。
楊久無奈,“現在怎麽辦?”
擱尋常好天的時候,一盞茶的功夫快馬堪堪到王府。
現在風雪天,夜路不好走,肯定到不了。
她輕輕打了個嗝,暖黃燈光下臉色微醺,似怒放的玫瑰,添了十分的嬌艷。
楊久喝酒了。
孩子們吃煮過的醪糟,她直接喝的米酒。
火鍋那麽熱,吃點涼涼的飲料剛剛好。
米酒度數低,釀造的時間短,入口還甜津津的,不知不覺她就喝多了。
現在發現,她竟然不勝酒力,有點上頭,面頰發燙。
小甲說:“得意樓提供住宿的地方。”
看到公子露出酒後的憨態和遲鈍,他心中開始後悔,早知道早點提醒了,不讓公子在外休息。
三個孩子壓抑著興奮,眼睛咕嚕嚕地轉,他們是很想留在外面的。
楊久又小小地打了個嗝,“我還是想回去,睡外面不舒服。算了算了,宵禁……”
一直是克制冷靜的處事,鮮少任性地幹這幹那,喝點酒後她忽然就不想了,心裏面壓抑著小獸邁著醉態的步子走來走去,她想做出格的事情。
她眼睛亮晶晶地抱住旁邊的芒揉來揉去,興奮地說:“我們回去,夜闖宵禁。”
這個刺激。
比在外面住著還刺激。
芒一個勁兒地點頭。
宋瑜有些擔心,“爺爺說,宵禁時分走動的不是好人,要關起來的。”
沈玨迫不及待了,“別害怕,我們是好人。”
“對。”楊久打了個酒嗝,“對,我們是好人。”
小甲小乙擔憂地看著彼此,感覺自己闖禍了,和縱容三位小公子出來下館子的那些下人沒什麽區別。
深吸了一口氣。
他們已經做好了被王爺責罰的準備。
套車回去。
近衛們整裝待發,守著一輛馬車,在氣死風燈的光線照耀下,車輪碾著地面上的積雪,緩慢歸家。馬車裏,楊久吵著要騎馬,她熱,小甲小乙不斷哄著。窗戶開著,三個裹得嚴嚴實實的孩子趴在車窗邊看著夜色,雪片不斷拍打進來,絲毫不畏懼,反而覺得好爽。沒有聲光電的夜晚,景色全無,偶有一盞燈迷離了夜色,恍恍惚惚似魔鬼魚腦袋上的“燈籠”,仿佛誘惑著晚歸的人。
楊久扯開衣襟,不顧小甲小乙手忙腳亂地阻攔湊到窗前,任由寒涼裹雪的夜風吹著,上頭的溫度好像在慢慢下降。
米酒度數低,上頭得快,散得也快,她腦子漸漸有些清醒了。
“那個,我們好像,宵禁時在走……”
她遲疑地看向小甲小乙,“不會遇到巡邏的守衛吧。”
“看到近衛和王府的徽記,應當沒有守衛來阻攔。”
“那豈不是讓守衛難做,真打臉啊。”楊久覺得臉頰發燒,不是因為酒,是因為羞惱,“我之前還說過‘王子犯法與庶民同罪’,現在就以實際行動否定了?”
她看了眼三個孩子,以身作者、榜樣力量,還怎麽起作用?
以後這三個孩子無法無天地什麽事情都敢做,做完了之後理直氣壯地說“公子還闖宵禁呢”,她豈不是要氣了吐血?!
頭疼,頭大。
楊久按著額頭呻|吟。
這可把小甲小乙嚇到了,三個毛孩子也不看毫無看頭的夜景圍了過來。
有道是好的不靈壞的靈,今兒個楊久也當了回烏鴉嘴,還真遇到了守衛。
不過守衛沒有因為是王府的車隊就網開一面,他們秉公守法、盡職盡責地攔下了車隊,並且大聲吼著,“大膽何人,膽敢夜闖宵禁!”
楊久幾乎是喜極而泣地從窗戶探身了出去,頂著風雪喊著,“快把我們抓起來,關進去。”
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